Monkey business
Tröttnar du ibland på alla fantastiska bloggar där allting skimrar i glitter och florsocker? Får du också prestationsångest när du inser att du aldrig får till den där perfeka lavendelfärgen på frostingen till din muffin, hur du än försöker? Då har jag lösningen för dig, möt mitt guilty pleasure: Cake Wrecks, bloggen om misslyckade tårtor.
Den enda nackdelen är att i och med att författaren är amerikan så är tårtorna det också, och amerikanska tårtor är ju lite på låtsas. Men kan ju inte äta dem ens när de är unwrecked, de jobbar inte med smak i det där landet.
En av mina favvisar är aptårtorna, speciellt den som fått en stor bajskorv som mage.
Anna, min Anna, säg får jag dig bjuda?
Anna har alltid råd och tips. Hon finns där när man behöver henne. Hon kan allt. Allt! Cheesecake, coq au vin, sandvikare, fisksoppa.
Därför rådslog jag med henne idag, när när jag egentligen var alldeles för lat för att baka, men så sugen att jag tittat på kylen istället för TV:n. Min husgud visste precis vad som behövdes.
Här är Anna Bergenströms rörda kaka:
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
1 tsk kanel
½ dl kokosflingor eller hackade nötter
Rör ihop allt utom kanel och kokos/nötter, vispa inte! Häll smeten i en smord och bröad form. Strö över kanel och kokos/nötter. Grädda 30 minuter 175 grader.
Därför rådslog jag med henne idag, när när jag egentligen var alldeles för lat för att baka, men så sugen att jag tittat på kylen istället för TV:n. Min husgud visste precis vad som behövdes.
Här är Anna Bergenströms rörda kaka:
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
1 tsk kanel
½ dl kokosflingor eller hackade nötter
Rör ihop allt utom kanel och kokos/nötter, vispa inte! Häll smeten i en smord och bröad form. Strö över kanel och kokos/nötter. Grädda 30 minuter 175 grader.
Bred haka=högt kolesterol?
Jay Leno, hak-herren på femman, kom precis med ett fikatips à la US of A:
1. Ta en stor klick smör
2. Rulla i kanel
3. Doppa i frityrsmet
4. Fritera
5. Ät
6. Åderförkalkning (Reds. anm.)
Sugen på fika
Åh Panduro, du himmelrike på jorden
Igår besökte jag alla barns och fritidsfröknars Mekka; Panduro. Anledningen till varför jag valde att under värsta rusning mosa mig in mellan paljettband och cellofan var att jag behövde lim. Till ett pyssel.
Jag pysslar inte så ofta annars för jag har tyvärr inte begåvats med det tålamod som krävs för typ lägga pärlplattor, men det här var så löjligt enkelt, kolla vad det blev:
Kakfat utan kaka, som taco utan katt
Billigt! Jag köpte två fat och ett litet snapsglas på loppis för sammanlagt 30 spänn. Sen kostade superlim 40:- på Panduro, men det unnar jag dem. Limma, låt torka. Hepp!
Bästa sortens maskerad
Kvällsfika är lika bra som vilken annan fika som helst. Ofta är den maskerad till dessert och därmed en del av middagen, det är listigt. Jag hackade ihop den brunaste men godaste fruktsalladen, se här:
Banan, röda druvor, torkade aprikoser och mandlar.
Egentligen är den bäst med torkade fikon istället för aprikoser, då knaprar det sådär härligt mellan tänderna. Ännu brunare alltså. Men den är vacker i verkligheten och smakar alldeles lent med lättvispad grädde.
Ett tips är bara att inte äta hela skålen själv, då finns det risk för illamående och njutningen försvinner. Poff!
Vatten på helt fel ställe
Idag regnar det ute, men inne är det stambyte och avstängt vatten. Typisk dag då man inte ska kladda ner händerna med bacon. Nu har jag kött på händerna och kan inte tvätta dem. Mums.
Jag äter en gammal macarons som tröst.
Jag har funderat lite på det där med pyttesmå, fluffiga kakor. De är ju roliga att äta, men det verkligen sjukt mycket arbete för extremt lite kaka. Typ som en skitdyr bikini, egentligen inte riktigt värt det.
Men kolla vad värt det är med solrosor hemma!
Jag vill fika!
Idag ville jag fika, det var alltså en dag i mängden. Jag ryckte upp mig och bestämde mig för att baka aprikos-macarons.
Macarons är egentligen mitt hatbak för jag misslyckas alltid.
Första gången gick inte mandlarna att skålla och med skalen på blev smeten brun och såg ut som bajs. Det blev inte bättre av när jag skulle färga den med lite blåbär.
Brunt+lila=bajsgrått. Synd. Men skam den som ger sig, det gick ju bättre idag.
Skållade mandlar! En seger. 75 gram på vågen.
Ner i kvarnen för malning.
75 g sötmandel
½ dl + 2 dl florsocker
2 äggvitor
1½ msk strösocker
aprikosfyllning:
75 g torkade aprikoser (kanske 14 st)
ca 2 dl vatten
1½ msk florsocker
Fyllningen är superenkel. Man hackar aprikoserna och lägger dem i en skål. Sen kokar man vatten och häller över aprikoserna tills de är täckta. Låt stå tills de svalnat, häll av vattnet och mixa till kräm med sockret. Ställ i kylen.
Själva kakorna är svårare. Man skållar och mal mandeln och blandar sedan mandelmjölet med ½ dl florsocker. Sen vispar man äggvitorna i en egen skål tills de blir hårda. Häll i strösockret men var försiktig när du häller i florsockret så det inte blir glasyr/klumpar sig. Sist rör man ner mandeln. Jag hade en droppe röd karamellfärg också (fast jag spillde först i halva flaskan och fick panik, men det fiskade jag upp med en sked).
Spritsa ut en centimeter stora klickar på bakplåtspappersplåtar och banka plåten i bänken så det flyter ut lite. Låt de stå i ca 15 minuter innan de ska in i ungnen (annars spricker de lättare). Grädda 200 grader, 4-8 minuter beroende på ugn. Och öppna inte ungnen under tiden, det råkade jag göra, då sjönk de ihop och så tråkiga ut.
Ta ut, låt svalna och gör små dubbelmackor med aprikosfyllning i mitten.
Sen fick jag fika!
Ägg eller macarons?
Macarons är egentligen mitt hatbak för jag misslyckas alltid.
Första gången gick inte mandlarna att skålla och med skalen på blev smeten brun och såg ut som bajs. Det blev inte bättre av när jag skulle färga den med lite blåbär.
Brunt+lila=bajsgrått. Synd. Men skam den som ger sig, det gick ju bättre idag.
Skållade mandlar! En seger. 75 gram på vågen.
Ner i kvarnen för malning.
75 g sötmandel
½ dl + 2 dl florsocker
2 äggvitor
1½ msk strösocker
aprikosfyllning:
75 g torkade aprikoser (kanske 14 st)
ca 2 dl vatten
1½ msk florsocker
Fyllningen är superenkel. Man hackar aprikoserna och lägger dem i en skål. Sen kokar man vatten och häller över aprikoserna tills de är täckta. Låt stå tills de svalnat, häll av vattnet och mixa till kräm med sockret. Ställ i kylen.
Själva kakorna är svårare. Man skållar och mal mandeln och blandar sedan mandelmjölet med ½ dl florsocker. Sen vispar man äggvitorna i en egen skål tills de blir hårda. Häll i strösockret men var försiktig när du häller i florsockret så det inte blir glasyr/klumpar sig. Sist rör man ner mandeln. Jag hade en droppe röd karamellfärg också (fast jag spillde först i halva flaskan och fick panik, men det fiskade jag upp med en sked).
Spritsa ut en centimeter stora klickar på bakplåtspappersplåtar och banka plåten i bänken så det flyter ut lite. Låt de stå i ca 15 minuter innan de ska in i ungnen (annars spricker de lättare). Grädda 200 grader, 4-8 minuter beroende på ugn. Och öppna inte ungnen under tiden, det råkade jag göra, då sjönk de ihop och så tråkiga ut.
Ta ut, låt svalna och gör små dubbelmackor med aprikosfyllning i mitten.
Sen fick jag fika!
Ägg eller macarons?
